La Moressa
italian bistrò & lounge bar
Nella provincia di Salerno, più precisamente a Praiano, sorge il ristorante La Moressa.
Un ambiente cordiale e molto accogliente, caratterizzato da un arredamento interamente dominato dalla tonalità del bianco.
La struttura dispone anche di un’incantevole terrazza, dove è possibile cenare al chiaro di luna durante la stagione estiva.
Il menù del locale propone un’ampia selezione di piatti a base di pesce, preparati seguendo le ricette tipiche della tradizione mediterranea italiana.
Il pescato utilizzato in cucina arriva tutti i giorni freschissimo dai mari circostanti.
Ogni sera viene offerto anche un menu speciale che combina piatti tradizionali con l’immaginazione degli chef.
menu
cena
Antipasti
Battuto di gamberi rosso con julienne di carciofi al profumo di limone, mentuccia con polvere di olive nere
Ceviche di salmone selvaggio, avocado, uova di trota salmonata, purea di mela verde e zenzero
Polipo scottato, crema di ceci al rosmarino e tarallo sbriciolato
Uovo croccante, nido di patate, fonduta di provolone e tartufo
Involtino di melanzana grigliata, mozzarella, basilico e concassè di pomodorini
PRIMI
Risotto al gambero rosso cotto e crudo e polvere di placton
Spaghettone di pasta fresca con riccio di mare, pomodori secchi, aglio fermentato, peperoncino e lime
Gnocchetto di patate con tartufo di mare, parmigiano e basilico
Paccheri di grano duro farciti con ricotta di bufala, fior di latte, pecorino su coulis di pomodorini gialli e tartufo
SECONDI
MARE
Trancio di pesce bianco scottato sulla sua pelle con asparagi e la sua crema
Baccalà in umido con patate, pomodorini, capperi e olive taggiasche
CARNE
Chateaubriand con patate al forno, verdure grigliate, salsa bernese e crostini di pane x2persone
Filetto di manzo ai 5 pepi con verza e cipollotti stufati
pizze
Margherita
Mozzarella, Pomodoro, Basilico
La Bufala
Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico
La Diavola
Mozzarella, Pomodoro, Salame Piccante
La quattro formaggi
La Tricolore
Mozzarella, Pomodorini, Rucola, Scaglie di parmigiano
La Vegetariana
Mozzarella, Verdure Mistev
La Parma
Mozzarella, Rucola, Prosciutto Crudo, Scaglie di Parmigiano
La Nostrana
Mozzarella, Pancetta, Patate al forno, Provola
Cosacca
Pomodoro, pecorino
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info@lamoressa.it
