La Moressa

italian bistrò & lounge bar

Nella provincia di Salerno, più precisamente a Praiano, sorge il ristorante La Moressa.

Un ambiente cordiale e molto accogliente, caratterizzato da un arredamento interamente dominato dalla tonalità del  bianco.

La struttura dispone anche di un’incantevole terrazza, dove è possibile cenare al chiaro di luna durante la stagione estiva.

Il menù del locale propone un’ampia selezione di piatti a base di pesce, preparati seguendo le ricette tipiche della tradizione mediterranea italiana.

Il pescato utilizzato in cucina arriva tutti i giorni freschissimo dai mari circostanti. 

Ogni sera viene offerto anche un menu speciale che combina piatti tradizionali con l’immaginazione degli chef.

menu

cena

Antipasti

Caprese con burrata e pesto di basilico

Parmigiana di melanzane

Tartara di tonno rosso con stracciata di bufala e tarallo profumato al limone

Tempura di gamberi con ricotta e avocado

Selezione di pescato marinato

Alici ripiene con provola e salsa al Provolone del Monaco

Carpaccio di ricciola agli agrumi con maionese di aglio nero e gel di arance e menta

PRIMI

Linguine aglio, olio evo e riccio di mare

Risotto allo zafferano con burro acido, limone e gamberi rossi del Mediterraneo

Pacchero con pescato del giorno

Spaghetti alla Moressa con salsa al pomodorino giallo e rosso

Ziti alla genovese

Mezzi paccheri con provolone del Monaco e tartufo nero

Linguine alla Nerano

SECONDI

MARE

Vetrina del pesce fresco

Trancio di pesce del giorno con ciambotta di verdure e chips di patate viola

Frittura di pesce con riduzione di aceto bianco al peperoncino con verdurine

Tataki di tonno rosso con granella di pistacchio e peperoni

Calamaro ripieno con scarola e provola su salsa alla puttanesca

CARNE

Guancia di manzo in salsa di soia e provolone del Monaco e tartufo nero

Agnello scottato con fondo bruno e carciofo alla giudia

pizze

Pizza Moressa
Fior di latte di Agerola, pomodori bio inserbo, pomodori gialli e alici di Cetara (Armatore)

Margherita “La Regina”
pomodoro bio inserbo, olio evo, fior di latte di Agerola e basilico

La Bufalina
Mozzarella di Bufala campana, pomodoro bio inserbo, olio evo, basilico

La Diavola
pomodoro bio inserbo, salame piccante italiano, fior di latte di Agerola, olio evo

La Vegetariana
Fior di latte di Agerola, olio evo, peperoni, zucchine e melenzane

La Parma
Fior di latte di Agerola, Rucola, Prosciutto Crudo, Scaglie di Parmigiano

Nostrana
fior di latte di Agerola, Pancetta, Patate al forno, Provola

4 formaggi
fior di latte di Agerola , olio evo, gorgonzola, provola e parmigiano

La Tricolore
fior di latte di Agerola, olio evo, Pomodorini, Rucola, Scaglie di parmigiano

Boscaiola
Mozzarella fior di latte di Agerola, funghi porcini, salsiccia

Zingara
Mozzarella fior di latte di Agerola, pomodoro inserbo, peperoni, olive, capperi, salamino piccante, origano

Cantabrico
Pomodoro inserbo, pomodorini, aglio, olive e alici del Cantabrico

Capricciosa
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini e olive

Pancetta e cipolla
mozzarella, pancetta e cipolla

Provola, porchetta e patatine fritte

BAR AZUL • COCKTAIL

SIGNATURE COCKTAIL

La Moressa:
Vodka infusa ai fiori, purea di frutti rossi, chambord, prosecco e spuma all’hibiscus.

Sole d’estate:
Gin Tanquerai Ten, fiori di sambuco, ananas, prosecco e profumo agli agrumi.

Orizzonte:
Grappa invecchiata, mandorla, lime, ananas, bitter all’arancia.

Negroni a modo mio:
Gin infuso al caffè, bitter al cacao, vermouth rosso e profumo alla vaniglia.

Americano profumato:
Vermouth rosso, bitter, soda ai frutti rossi e fiori di sambuco

I CLASSICI

Boulevardier:
Bourbon whiskey, vermouth rosso e bitter

Pornstar Martini:
Vodka, vaniglia, passion fruit e shot champagne

Paloma:
Tequila, Lime e soda al pompelmo

Oldfashioned:
Bourbon whiskey, zucchero e angostura

Cosmopolitan:
Vodka, cointreau, lime e mirtillo

Dark n’ stromy:
Rhum scuro, lime e ginger beer

Gin basil smash sour:
Gin, basilico fresco, limone, sciroppo di zucchero e gocce di magic velvet.

Pisco sour:
Pisco, limone, sciroppo di zucchero e gocce di magic velvet.

Mojito:
Rhum, zucchero di canna bianco, lime, menta e soda

Caipirinha:
Cachaca, zucchero di canna bianco e lime.

Espresso Martini:
Vodka, sciroppo di zucchero, fahlua ed espresso

ALCOHOL FREE

Amalfi Coast:
Arancia, limone, basilico e zenzero

Il tropicale:
Ananas, cocco, passion fruit e lime

Virgin Mojito:
Menta, lime, agave e gazzosa

Negroni 0%:
Gin Tanquerai 0%, vermouth martini 0%, bitter 0%

SPRITZ SELECTION

Amalfi spritz:
Limoncello, sciroppo agli agrumi, prosecco e soda.

S.T. Germain spritz:
Liquore ai fiori di sambuco, menta fresca, prosecco e soda

Violet spritz:
Sciroppo alle viole, prosecco e soda

Rosè spritz:
Liquore alle rose, peachtree, prosecco e soda

Tropical spritz:
Liquore al melone, passion fruit, prosecco e soda

Coconut spritz:
Batida di cocco, sciroppo al cocco, menta fresca, prosecco e soda.

Martini royal:
Martini rosato e prosecco.

Veneziano spritz:
Aperol, vino bianco e soda

Corsi di Cucina alla Moressa!

Cooking class alla Moressa!
Accompagnati dai nostri chef qualificati avrete la possibilità di creare e poi gustare piatti tipici della tradizione locale con prodotti di prima scelta.

DISPONIBILE SU PRENOTAZIONE

Cena in villa!

Regalati l’esperienza esclusiva di una cena in villa con I nostri chef!

• Qualità e professionalità nel servizio
• Prodotti locali di prima scelta
• Menu personalizzabile
• Abbinamento di vino

DISPONIBILE SU PRENOTAZIONE

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