La Moressa

italian bistrò & lounge bar

Nella provincia di Salerno, più precisamente a Praiano, sorge il ristorante La Moressa.

Un ambiente cordiale e molto accogliente, caratterizzato da un arredamento interamente dominato dalla tonalità del  bianco.

La struttura dispone anche di un’incantevole terrazza, dove è possibile cenare al chiaro di luna durante la stagione estiva.

Il menù del locale propone un’ampia selezione di piatti a base di pesce, preparati seguendo le ricette tipiche della tradizione mediterranea italiana.

Il pescato utilizzato in cucina arriva tutti i giorni freschissimo dai mari circostanti. 

Ogni sera viene offerto anche un menu speciale che combina piatti tradizionali con l’immaginazione degli chef.

menu

cena

Antipasti

Battuto di gamberi rosso con julienne di carciofi al profumo di limone, mentuccia con polvere di olive nere

Ceviche di salmone selvaggio, avocado, uova di trota salmonata, purea di mela verde e zenzero

Polipo scottato, crema di ceci al rosmarino e tarallo sbriciolato

Uovo croccante, nido di patate, fonduta di provolone e tartufo

Involtino di melanzana grigliata, mozzarella, basilico e concassè di pomodorini

PRIMI

Risotto al gambero rosso cotto e crudo e polvere di placton

Spaghettone di pasta fresca con riccio di mare, pomodori secchi, aglio fermentato, peperoncino e lime

Gnocchetto di patate con tartufo di mare, parmigiano e basilico

Paccheri di grano duro farciti con ricotta di bufala, fior di latte, pecorino su coulis di pomodorini gialli e tartufo

SECONDI

MARE

Trancio di pesce bianco scottato sulla sua pelle con asparagi e la sua crema

Baccalà in umido con patate, pomodorini, capperi e olive taggiasche

CARNE

Chateaubriand con patate al forno, verdure grigliate, salsa bernese e crostini di pane x2persone

Filetto di manzo ai 5 pepi con verza e cipollotti stufati

pizze

Margherita
Mozzarella, Pomodoro, Basilico

La Bufala
Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico

La Diavola
Mozzarella, Pomodoro, Salame Piccante

La quattro formaggi

La Tricolore
Mozzarella, Pomodorini, Rucola, Scaglie di parmigiano

La Vegetariana
Mozzarella, Verdure Mistev

La Parma
Mozzarella, Rucola, Prosciutto Crudo, Scaglie di Parmigiano

La Nostrana
Mozzarella, Pancetta, Patate al forno, Provola

Cosacca
Pomodoro, pecorino

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