La Moressa

italian bistrò & lounge bar

Nella provincia di Salerno, più precisamente a Praiano, sorge il ristorante La Moressa.

Un ambiente cordiale e molto accogliente, caratterizzato da un arredamento interamente dominato dalla tonalità del  bianco.

La struttura dispone anche di un’incantevole terrazza, dove è possibile cenare al chiaro di luna durante la stagione estiva.

Il menù del locale propone un’ampia selezione di piatti a base di pesce, preparati seguendo le ricette tipiche della tradizione mediterranea italiana.

Il pescato utilizzato in cucina arriva tutti i giorni freschissimo dai mari circostanti. 

Ogni sera viene offerto anche un menu speciale che combina piatti tradizionali con l’immaginazione degli chef.

menu

cena

Antipasti

Selezione di crudo di mare

Tempura di gamberi con ricotta, avocado e salsa in agrodolce

Caprese con burrata e pesto di basilico

Zuppa di cozze con salsa marinara

Cannolo ripieno di crudité di tonno con salsa all’aglio nero, melanzane e granella di pistacchio

Soutè di frutti di mare con crostini all’aglio e peperoncino

Millefoglie di salmone marinato con ricotta, menta e mela verde

Fiori di zucca ripieni con provola, ricotta e basilico su crema di peperoni

 

PRIMI

Tubetto con i totani

Linguine aglio, olio evo e riccio di mare

Risotto allo zafferano con burro acido, limone e gamberi rossi del Mediterraneo

Tortello di pasta fresca dello Chef con ragù di totani in guazzetto di mare

Pacchero con fonduta di provolone del monaco con burro al tartufo nero

Tagliolini di pasta fresca dello Chef allo scoglio

Spaghetti alla Moressa con salsa al pomodorino giallo e rosso

SECONDI

MARE

Vetrina del pesce fresco (cottura al sale-acqua pazza-griglia)

Zuppa di pesce

Trancio di spigola su cianfotta di patate, zucchine, peperoni e melanzane

Frittura di pesce

Tataki di tonno con granella di pistacchio e peperoni

 

CARNE

Scottata di manzo con salsa di soia e provolone del Monaco

Filetto di manzo al pepe verde

 

pizze

Pizza Moressa
Fior di latte di Agerola, pomodori bio inserbo, pomodori gialli e alici di Cetara (Armatore)

Margherita “La Regina”
pomodoro bio inserbo, olio evo, fior di latte di Agerola e basilico

La Bufalina
Mozzarella di Bufala campana, pomodoro bio inserbo, olio evo, basilico

La Diavola
pomodoro bio inserbo, salame piccante italiano, fior di latte di Agerola, olio evo

La Vegetariana
Fior di latte di Agerola, olio evo, peperoni, zucchine e melenzane

La Parma
Fior di latte di Agerola, Rucola, Prosciutto Crudo, Scaglie di Parmigiano

Nostrana
fior di latte di Agerola, Pancetta, Patate al forno, Provola

4 formaggi
fior di latte di Agerola , olio evo, gorgonzola, provola e parmigiano

La Tricolore
fior di latte di Agerola, olio evo, Pomodorini, Rucola, Scaglie di parmigiano

Boscaiola
Mozzarella fior di latte di Agerola, funghi porcini, salsiccia

Zingara
Mozzarella fior di latte di Agerola, pomodoro inserbo, peperoni, olive, capperi, salamino piccante, origano

Cantabrico
Pomodoro inserbo, pomodorini, aglio, olive e alici del Cantabrico

Capricciosa
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini e olive

Pancetta e cipolla
mozzarella, pancetta e cipolla

Provola, porchetta e patatine fritte

BAR AZUL • COCKTAIL

SIGNATURE COCKTAIL

La Moressa:
Vodka infusa ai fiori, purea di frutti rossi, chambord, prosecco e spuma all’hibiscus.

Sole d’estate:
Gin Tanquerai Ten, fiori di sambuco, ananas, prosecco e profumo agli agrumi.

Orizzonte:
Grappa invecchiata, mandorla, lime, ananas, bitter all’arancia.

Negroni a modo mio:
Gin infuso al caffè, bitter al cacao, vermouth rosso e profumo alla vaniglia.

Americano profumato:
Vermouth rosso, bitter, soda ai frutti rossi e fiori di sambuco

I CLASSICI

Boulevardier:
Bourbon whiskey, vermouth rosso e bitter

Pornstar Martini:
Vodka, vaniglia, passion fruit e shot champagne

Paloma:
Tequila, Lime e soda al pompelmo

Oldfashioned:
Bourbon whiskey, zucchero e angostura

Cosmopolitan:
Vodka, cointreau, lime e mirtillo

Dark n’ stromy:
Rhum scuro, lime e ginger beer

Gin basil smash sour:
Gin, basilico fresco, limone, sciroppo di zucchero e gocce di magic velvet.

Pisco sour:
Pisco, limone, sciroppo di zucchero e gocce di magic velvet.

Mojito:
Rhum, zucchero di canna bianco, lime, menta e soda

Caipirinha:
Cachaca, zucchero di canna bianco e lime.

Espresso Martini:
Vodka, sciroppo di zucchero, fahlua ed espresso

ALCOHOL FREE

Amalfi Coast:
Arancia, limone, basilico e zenzero

Il tropicale:
Ananas, cocco, passion fruit e lime

Virgin Mojito:
Menta, lime, agave e gazzosa

Negroni 0%:
Gin Tanquerai 0%, vermouth martini 0%, bitter 0%

SPRITZ SELECTION

Amalfi spritz:
Limoncello, sciroppo agli agrumi, prosecco e soda.

S.T. Germain spritz:
Liquore ai fiori di sambuco, menta fresca, prosecco e soda

Violet spritz:
Sciroppo alle viole, prosecco e soda

Rosè spritz:
Liquore alle rose, peachtree, prosecco e soda

Tropical spritz:
Liquore al melone, passion fruit, prosecco e soda

Coconut spritz:
Batida di cocco, sciroppo al cocco, menta fresca, prosecco e soda.

Martini royal:
Martini rosato e prosecco.

Veneziano spritz:
Aperol, vino bianco e soda

Corsi di Cucina alla Moressa!

Cooking class alla Moressa!
Accompagnati dai nostri chef qualificati avrete la possibilità di creare e poi gustare piatti tipici della tradizione locale con prodotti di prima scelta.

DISPONIBILE SU PRENOTAZIONE

Cena in villa!

Regalati l’esperienza esclusiva di una cena in villa con I nostri chef!

• Qualità e professionalità nel servizio
• Prodotti locali di prima scelta
• Menu personalizzabile
• Abbinamento di vino

DISPONIBILE SU PRENOTAZIONE

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